Tradycyjne grillowanie węglem wydziela szkodliwe węglowodory aromatyczne, które mogą mieć działanie rakotwórcze. Dodatkowo uwalniane wolne rodniki mają wpływ na przemiany metaboliczne i mogą przyspieszyć procesy starzenia się organizmu. Stanowi to niewątpliwą wadę dla pasjonatów przyjęć typu barbecue, który oprócz dobrej zabawy zależy również na utrzymaniu formy i zachowaniu zdrowia. Grill gazowy jest nowoczesną alternatywą pozwalającą na przyrządzanie ulubionych potraw w sposób smaczny i zdrowy.