Obok dobrze przyrządzonego kurczaka z grilla trudno przejść obojętnie. Kuszący zapach pieczonego mięsa połączonego z nutą ziół i przypraw, potrafi rozbudzić apetyt. Gdy pogoda dopisuje, a możliwości sprzyjają, warto wyciągnąć grilla i zaprosić przyjaciół, by móc spędzić czas przy smacznym jedzeniu.
Skrzydełka w marynacie miodowo-musztardowej
Wspaniałą propozycją na grillowane danie z kurczaka są przepyszne skrzydełka w marynacie miodowo-musztardowej. Jeśli planujesz poczęstować swoich gości oryginalną potrawą, to spróbuj tego przepisu.
Do przygotowania pysznych skrzydełek potrzeba:
- około 10 skrzydełek z kurczaka,
- 4 łyżki musztardy,
- 2 łyżki prawdziwego miodu,
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki wody,
- szczypta ziół prowansalskich,
- szczypta pikantnej przyprawy do kurczaka,
- szczypta czosnku granulowanego.
Skrzydełka z kurczaka należy zacząć przygotowywać kilka godzin wcześniej (najlepiej w noc poprzedzającą planowane grillowanie). Na początek musztardę, miód, wodę i oliwę z oliwek rozgrzewa się na małym ogniu. Następnie dodaje się do nich pozostałe przyprawy. W tak sporządzonej marynacie namacza się osobno każde skrzydełko. Ułożone w misce, już zamarynowane skrzydełka, odkłada się następnie na noc do lodówki pod przykryciem. Miód dodaje się do musztardy i miesza. W trakcie grillowania skrzydełka należy smarować musztardą z miodem.
Udka z grilla w marynacie jogurtowej
Smacznym pomysłem na danie z grilla są także udka z kurczaka, przygotowane w marynacie jogurtowej. Do ich przygotowania potrzebne będzie:
- 1 kilogram udek z kurczaka,
- 1,5 szklanki jogurtu naturalnego,
- łyżeczka ziół prowansalskich,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka pieprzu kolorowego,
- sól.
Umyte udka należy osuszyć papierowym ręcznikiem i przełożyć do miski. Przeciśnięty przez praskę czosnek trzeba dodać do jogurtu i dosypać do tego pieprz, zioła oraz sól. Po wymieszaniu marynata jest gotowa. Udka należy zalać marynatą i wymieszać, a następnie odstawić do lodówki na kilka godzin. Tak przygotowane udka grilluje się z każdej strony przez około 5 minut.
