Skip to main content
0

Dania przyrządzane na grillu to znakomita alternatywa dla potraw gotowanych, smażonych czy duszonych. W ten sposób przyrządzić można jednak nie tylko kiełbasę, pierś z kurczaka, stek wołowy czy rybę. Ciekawy sposób na urozmaicenie grillowego menu to różnego rodzaju szaszłyki z grilla. Jakiego rodzaju składniki można wykorzystać do ich przygotowania? Jak krok po kroku wykonać szaszłyk z grilla gazowego? Wszystkie niezbędne informacje na ten temat przynosi poniższy wpis.

Szaszłyki z grilla gazowego – co i jak?

Do przygotowania szaszłyków na grillu gazowym wykorzystać można zarówno mięsne, jak i warzywne dodatki. Nic nie stoi również na przeszkodzie, by sięgnąć po ulubione owoce, takie jak brzoskwinia, ananas czy figa. W skład szaszłyków wchodzić mogą także różne gatunki sera. Jeżeli chodzi o warzywa, dobrze do tego celu sprawdzą się między innymi kolorowe papryki, cukinia oraz cebula. Co do mięsa, w skład szaszłyków wchodzić może na przykład pierś z kurczaka, karkówka wieprzowa. Sięgnąć można także po wołowinę lub baraninę, lecz czas przygotowywania tego typu mięs jest nieco dłuższy. Miłośnicy ryb i owoców morza, do wykonania szaszłyków posłużyć mogą się łososiem, tuńczykiem czy krewetkami. Aby ochronić szaszłyki z grilla przed wysuszeniem, należy owinąć je wokół mięsa. To także gwarancja optymalnej ich soczystości. Przygotowywanie tego typu przysmaków warto rozpocząć nieco wcześniej. Związane jest to z koniecznością zamarynowania poszczególnych składników. Kawałki mięsa z łatwością zmiękczyć można przy pomocy narzędzi do grillowania, jakimi są specjalne nakłuwacze. Sprawiają one, że marynata szybciej oraz lepiej wchłonie się do mięsa. Takie akcesorium najlepiej sprawdza się w przypadku wieprzowiny oraz wołowiny. Jak przyrządzić marynatę do szaszłyków z grilla? Do tego celu wykorzystać można zarówno oliwę, jak i olej, na przykład rzepakowy. Oprócz tego potrzebny będzie także ocet balsamiczny lub sok z cytryny. Smak mięs znakomicie podkreśli także czosnek, musztarda, mielona papryka, oregano, tymianek oraz majeranek. Mieszamy poszczególne składniki ze sobą, umieszczamy wybrane przysmaki w marynacie i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Przyrządzając szaszłyki, warto pamiętać o tym, aby poszczególne składniki kroić na kawałki podobnej wielkości. Dzięki temu będą się one piekły równomiernie. Nie powinny być one jednak zbyt małe – na skutek działania wysokiej temperatury zaczną się kurczyć na grillu. Paprykę kroimy na kawałki, pieczarki i cukinię – w grube plasterki, cebulę dzielimy na warstwy, a pomidorki koktajlowe zostawiamy w całości. Kolejny etap stanowi nadzianie poszczególnych składników na specjalne patyczki lub szpilki do szaszłyków. Warto je najpierw moczyć w wodzie przez kilka sekund. W ten sposób skutecznie uchronić można się przed ich przypaleniem na grillu. Równie dobre rozwiązanie to posmarowanie ich olejem. Szaszłyki przyrządzone na drewnianym patyczku spożywa się bezpośrednio z niego. Jeżeli do tego celu posłużyliśmy się jego wersją metalową, poszczególne składniki należy zsunąć na talerz. W przeciwnym wypadku dojść może do przypadkowego poparzenia. Do zdejmowania szaszłyków z grilla najlepiej wykorzystać specjalne akcesoria do grillowania, jakimi są szczypce.

Szaszłyk na grilla – przepis

Jaki jest przykładowy przepis na szaszłyk na grilla? Do tego celu potrzebne będą:

  • 400 g fileta z kurczaka,
  • 400 g cukinii,
  • sok z 1 cytryny,
  • 4 łyżki oliwy extra vergine,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 cebula,
  • 1 papryka,
  • 1 papryczka chili.

Kurczaka, cukinię oraz paprykę kroimy w kostkę, cebulę – w ćwiartki, a papryczkę chili – drobno siekamy, po uprzednim usunięciu pestek. Składniki przekładamy do miski i przyprawiamy ulubionymi przyprawami. Do tego celu wykorzystać można między innymi sól, pieprz, oregano, kolendrę czy kurkumę. Dokładnie mieszamy, polewamy oliwą i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Następnie nadziewamy składniki na patyczki i grillujemy po około 2 – 3 minuty z każdej strony. Pod koniec grillowania skrapiamy szaszłyki sokiem z cytryny. Na sam koniec smarujemy je miodem.

You were not leaving your cart just like that, right?

Nie porzucasz pomysłu na grilla tak po prostu, prawda?

Jeśli podasz nam tutaj swoje dane to zapamiętamy za Ciebie zawartość Twojego koszyka. A kto wie, możę wyślemy Ci tez jakiś dodatkowy kod rabatowy?